栄養士の資格取得と｢公衆栄養学｣

栄養士の資格取得と｢公衆栄養学｣
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管理栄養士の国家資格は､栄養士の資格を取得した後､管理栄養士の国家試験に合格することによって取得することができます｡
管理栄養士の国家試験は難易度が高く､合格を勝ち取るためには9科目からなる試験範囲を効率よく学習し､出題傾向や要点をおさえることが大切です｡
試験科目の一つ､｢公衆栄養学｣は､食教育や食行動､食の安全性や国際化の問題を通じて､人々が地域や職場において､自主的に健康をｺﾝﾄﾛｰﾙし､栄養改善を行うための支援を行うことを目的としています｡
国家試験の対策では､公衆栄養ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄの概念や理論的枠組み､ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ理論を理解することが大切です｡また公衆栄養ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄの枠組みを組み立てる能力も求められます｡
そして公衆栄養ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑを理解し､公衆栄養ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑの計画策定方法､実施手法､技能を抑えておく必要があります｡
また栄養疫学では食事摂取量の測定方法が重視され､中でも食事調査法は重要です｡さらに栄養疫学ｱｾｽﾒﾝﾄの理解や栄養問題と健康問題の把握方法､それらの活用能力についても学習を積んでおくことが大切です｡
さらに公衆栄養ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑの評価指標､情報収集方法､目標達成状況の検証方法などの理解と活用能力をつけておくことも重要なことです｡
日本と諸外国の栄養問題､今後の課題などについても出題が予想されるため､政府刊行物である｢健康日本21｣｢健康ﾌﾛﾝﾃｨｱ戦力｣｢日本人の食事摂取基準2005｣などで､近年の行政対策や動向を理解しておく必要があります｡